当前位置:首页食品资讯会展动态姜毓君教授：婴幼儿配方乳粉品质提升-加工新技术第六届食品科技创新论...

　　核心提示：姜毓君教授：婴幼儿配方乳粉品质提升-加工新技术第六届食品科技创新论坛。

　　婴幼儿时期是营养摄入的关键时期，在质量和数量方面不容忽视。作为婴幼儿最主要营养来源的婴幼儿配方乳粉，与祖国下一代的身体健康息息相关。其质量安全受到国家、社会、消费者的持续高度关注。消费对产品质有了更高的要求，对“功能半岛棋牌性”、“消化吸收性”“高端、超高端”的需求日渐旺盛，我国婴配产业进入了“提质”时代。采用先进的加工技术是提升婴幼儿配方奶粉品质的关键之一。因此，以婴配粉品质提升为立足点，对生鲜乳膜过滤除菌技术、低温真空浓缩、低温喷粉及附聚技术、生理活性物质的活性保护技术、降低过敏原关键技术等婴配粉加工新技术进行综述，并提出相关发展建议，以期为我国婴幼儿配方奶粉产业布局及高质量发展提供一定参考依据。

　　姜毓君，二级教授、博士生导师。东北农业大学食品学院院长、乳品科学教育部重点实验室主任。长江学者特聘教授、国家“万人计划”领军人才、国务院食品安全委员会专家委员会委员婴幼。研究领域包括婴幼儿配方乳粉功能成分研究、加工关键技术和质量安全等方面。主持国家和省部级科研项目20余项；获省科技进步二等奖2项、行业科技一等奖1 项；授权发明专利20余项；近五年以第一或通讯作者发表SCI论文50余篇；主持和主要参与特殊医学用途和婴幼儿配方食品方面15项国家法规标准和技术规范的制修订。

　　地 点：上海龙之梦大酒店（上海市长宁区延安西路1116号）

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